Ett oumbärligt BBQ-verktyg för saftigare kött och bättre resultat

Slaktarpapper är en självklar favorit inom BBQ och low & slow-grillning. Det används främst för att slå in kött under tillagningen – exempelvis brisket eller pulled pork – för att bevara saftighet, skydda ytan och samtidigt låta köttet andas.

Till skillnad från aluminiumfolie kapslar slaktarpapper inte in fukten helt, vilket ger ett mörare resultat utan att förstöra barken.